麺がなべにくっつくのを防ぐ裏ワザ！これであのイライラから解放

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パスタがおいしそうに茹で上がった、さぁザルにあげよう。アレレ……麺がなべの底にくっついちゃった！そんな経験はありませんか。これからご紹介する方法は簡単で魔法のように麺がくっつくことを防いでくれます。

牛乳を大さじ一杯ほど加えるだけ

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麺がなべにくっつかないようにする方法は簡単！お湯が沸騰してきたらパスタを茹でる場合、塩と大さじ一杯程度の牛乳をいれるだけです。これだけで麺がなべにくっつかなくなるというから不思議ですよね。

どうして牛乳なのかというと、牛乳に含まれる成分が麺の表面をコーティングしてくれ、くっつきにくくなるからです。

※牛乳にアレルギーのある方はお控えください。
※水１リットルにつき大さじ１程度の牛乳でOKです。
※パスタだけでなく、ラーメン、そうめんなどにも使える裏ワザです。

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またほかの理由に、麺の量に対してなべが小さすぎるということがあります。小さいなべだと麺が動かないので、なべ底にくっついてしまいやすくなります。

では牛乳を入れれば小さななべで、しかも少量の水で上手にパスタを茹であげることができるのでしょうか？

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いつもパスタを茹でるときに使う大なべは置いておき、今回は小さ目のなべを選びます。

そして水の量はなべの1/3程度。こんなに少ない水では、パスタがお湯の中で自由に動けないので、おそらくなべ底に麺がくっついてしまいます。

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なべ底に麺がくっついてしまうのを防止するために、牛乳を入れます。水の量は800ミリリットルなので、牛乳は大さじ1杯よりはやや少なめにします。

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パスタを投入しました。半分に折ったりはしていません。なべが小さいのでぐいぐいと折りたたむようにしてお湯に沈めました。

牛乳を入れたため白く濁っていますが、牛乳臭さはありません。

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いよいよ、麺をザルにあげます。なべ底に麺が一本でもくっついてしまったら牛乳の力が証明されません。

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つるり、ときれいななべ底が現れました。あんなに少ない水で茹でたのにパスタは一本もなべにくっつきませんでした。

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パスタの様子です。茹であがりも牛乳臭さは全くありません。パスタ同士が固まってくっついてしまっている様子もありませんでした。

小さいなべでもパスタを茹でることができる

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パスタを茹でるための大なべって実はしまうときにも場所を取りますよね。そしてなにより洗うのが大変。牛乳の裏ワザを使えば、小さななべでもパスタを上手に茹でることができます。

水道代・ガス代（電気代）の節約になる

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少量の水で茹でることができるので、水はすぐに沸騰します。結果、光熱費の節約につながりますね。

洗い物が楽になる

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大なべが必要ないということと、またパスタがなべにくっつかないので、なべ底にべたつきが少なく洗い物が楽です。

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パスタの花が咲くように、パッときれいになべにいれるのって案外難しいですよね。でもちょっとしたコツできれいにできるようになるそうですよ。

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難しいコツも工夫もいらず、ただ牛乳を少量入れるというものなので、ぜひ気軽に試してみてください。いつもよりも少なめの水でも大丈夫です。料理に忙しく、なべをかきまぜている時間がない場合にも有効です。